豆腐メンタル父ちゃんイクメンへの道

豆腐メンタル(ヘタレ)な父の育児奮闘記!

釣り上げたイイダコをさばいて美味しく食す方法

どーも、豆腐メンタルです。

さて、先日釣り上げました、イイダコ君。美味しく食すために、イイダコ君のさばき方をまとめます。

イイダコをさばく!

やはり、自分で釣り上げた魚は自分でさばくのが醍醐味!早速さばいていきましょう!

①胴体をひっくり返して内臓を取りのぞく

胴体の裏側(目のついてない方)にはさみで切れ込みを入れます。

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その後、胴体をひっくり返して、内臓を取り除きましょう!

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こいつは卵です!

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イイダコの語源は、卵がご飯にそっくりということで、イイ(飯)ダコといいます。

②目玉を取り除く

目玉は、目の横に切れ込みを入れて目玉を取り出します。

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③くちばしを取り除く

足の真ん中に口があります。口は硬いので、取り除きましょう。

 

④塩もみしてぬめりを取る

塩を入れて、手でももみもみ。三回くらいやると、ぬめりもほとんどなくなります。

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⑤ゆでる

足だけ投入して足が○○のを待ちます。足が丸まったら、全て鍋に投入して、一分待ちます。

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ゆであがったら、冷水にすぐつけます。

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イイダコを食す!

下処理完了後、妻に託して料理してもらいました。できあがった一品はこちら!

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小料理屋の一品のように仕上がりました!ちなみに、イイダコの卵は、ゆでてもらいました。

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息子「ご飯みたい!!!」

イイダコがなぜイイダコというか、息子に教えることができました!良かった良かった!

以上、豆腐がお送りしました。

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